”Matkulturen är det vi kurder har kunnat samlas kring”

12 maj 2023

För ett folk som saknar ett erkänt land blir maten och kulturen desto viktigare. Hemma hos Laven, som bott i Sverige sedan barnsben, har matkulturen alltid varit högst levande. Trots det dröjde det tills hon blev vuxen innan hennes mamma släppte in henne i köket. 

I Ordfronten #157 möter förläggare Pelle Andersson Laven Mokri, som efter att ha drivit det framgångsrika Instagramkontot @foodbylaven i många år äntligen släppt sin kokboksdebut! Det blir ett samtal om varför det finns så få kurdiska kokböcker, om hur man för en förtryckt kultur vidare över generationer, och förstås om det viktigaste ämnet av dem alla – ris! 

I mitt kurdiska kök – smaker från mitt hemland finns att köpa hos din lokala bokhandlare, eller på nätet hos till exempel Bokus eller Adlibris.